Кекс с ананасами

Нежнейший кексик с ананасами.

Как и всегда у меня, очень простой рецепт из того, что нашлось в холодильнике.

Ингредиенты:

- 3 яйца

- 1 ст. сахара

- 1 ст. муки

- 100 гр. масла

- 1/2 стакана кефира

- разрыхлитель

- колечки ананасов

1. Взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли

2. Добавляем размягченное сливочное масло (или маргарин)

3. Вливаем кефир. Я еще выдавила половинку жутко кислого мандарина

4. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и все перемешиваем

5. Форму смазываем маслом. Если готовите в силиконовой форме, просто намочите ее холодной водой

6. Выкладываем тесто, сверху выкладываем колечки ананасов, слегка утапливая их в тесте

7. Выпекать при температуре 180С 30 минут.

Приятного аппетита!